南瓜小米粥
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2022-02-20
说到甜品的食材,非银耳莫属,这个价格平民养颜功效却胜似燕窝的食材,是甜品军里的领头羊,香甜软糯的口感怎么做怎么好吃。很多人以为银耳炖熟后黏糯的胶质就是让皮肤滑嫩的胶原蛋白,其实不然,银耳中并不含有胶原蛋白,这种胶质成为银耳多糖,是银耳的主要营养成分。银耳多糖能给人体充分补水,促进弹性细胞生长,从而防止皮肤老化。今天我将和大家分享一款以银耳为主要食材的甜羹,成本实在,人人吃得起,做法特简单,口感香甜可口,您要是学会了,一定要多喝。
食材明细
主料:糖渍草莓干20克,银耳半朵,冰糖150克。
辅料:枸杞1把,红枣10颗。
甜味口味,工艺:蒸,耗时:半个小时,难度:简单。
草莓红枣银耳羹的制作步骤
1、准备好食材,这个季节的新鲜草莓又贵又不好吃,之前买了糖渍草莓干做牛轧糖,正好用上了。
2、银耳要提前1小时泡开,品质好的银耳里面不会有沙石,但是还是要泡开撕小块认真清洗,才会吃得放心。
3、红枣去核切成片,可以直接购买红枣片或者整颗煮。
4、浸泡好的银耳撕成小片清洗挤干2-3次。
5、清洗好的银耳挤干水分放进干净的锅内。
6、把其余食材全部放入。
7、注入适量的纯净水,隔水蒸的和明火熬煮的水量略有不同,要想喝口感粘稠的,隔水蒸大约是食材和水的比例是1:3为佳,明火的则要1:4,因为煮的时候会蒸发水分。
8、放入蒸烤箱里启动110度纯蒸50分钟。
9、成品。
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