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五果汤

发布于:2022-01-16 09:40:07 作者:熊坊 阅读:

五果汤

五果汤是广东汕尾的传统小吃,也是一款传统的保健美食,主要是以白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆和银耳等健脾食材,一起合煮。现在分享的这款五果甜汤非常适合夏日饮用,清甜可口,汤汁顺滑,口感丰富!

 

这个甜汤很适合放在养生煲内炖煮,把食材放入,在客厅或卧室吹着空调坐等吃甜汤吧,无需盯着火候,也无需担心溢锅。

 

食材明细

 

主料:鹌鹑蛋10个,薏米50克,百合10克,莲子30克,银耳6克,枸杞20粒,纯净水1100克。

 

辅料:冰糖15克。

 

甜味口味,工艺:煮,耗时:一个小时,难度:简单。

 

五果汤的制作步骤

五果汤1、准备好需要的食材。

五果汤2、薏米、莲子和百合提前一晚泡发,银耳泡发30分钟即可,银耳撕小块,莲子检查下是否有芯,去除干净,把所有的食材冲洗净。

五果汤3、把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入电饭煲不锈钢内胆中,倒入纯净水。

五果汤4、合上盖子,选择“汤粥”功能,时长为50分钟。

五果汤5、锅中倒入适量的清水,鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。

五果汤6、捞出晾凉后,剥去外壳备用。

五果汤7、待汤煮至剩余5分钟时,加入冰糖和鹌鹑蛋。

五果汤8、出锅前拌入枸杞。

五果汤9、营养又美味的五果汤就制作完成了。

五果汤10、看起来是不是特别丰富,当早餐或下午茶点心都不错。

五果汤11、简单易做,喜欢的朋友快来试试吧!

小窍门

 

1、薏米、莲子和百合一定要提前浸泡,否则不易煮熟。

 

2、甜度根据个人口感喜欢调整。

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